1，功能:高速攪拌機的功能更加全面，有研磨、攪拌、粉碎等功能，轉速也更高，可以將食材破碎成細小的顆粒。榨汁機則只能產出果汁，功能相對較少。相比之下，高速攪拌機好。
2.口感:高速攪拌機耐用性更好，加熱效率更強，能更好的保持食材的營養價值和口感。榨汁機沒那麽多功能。相比之下，高速攪拌機好。