2.鍋中燒開水，焯壹下排骨。取出並清洗。
3.鍋裏放油，放入花椒和八角爆香。
4.加入蔥段和姜段翻炒至香。
5.加入排骨翻炒。
6.倒入雕花酒。
7.放入生抽和老抽。
8.加入沒有排骨的熱水。
9.將蓮藕去皮，切成滾刀塊。
10.蓮藕放入排骨。
11.燉至排骨軟爛，加鹽調味。