1.海參用冷水泡發,然後煮熟。海參在煮的過程中,受熱會稍微變小,這是正常現象,煮好後還會繼續變大。煮好的海參不需要煮很長時間,海參裏面的水只能再煮壹次,導致口感很硬。
2.水發海參受熱會變小,因為海參體壁的膠原纖維受熱會收縮,裏面的水分會被擠出來。
1.將翅根放入烤箱烤10分鐘。
2.將腌制壹天的雞翅從冰箱中取出,用錫紙覆蓋烤架並塗上油,烤箱200℃預熱5分鐘。
3.將雞翅放入烤箱烤15分鐘,然後打開烤箱在雞翅表面塗上壹層蜂蜜,每只烤5分鐘。* * * 10分鐘這裏也差不多。小心不要烤焦雞翅。
4.最後取出,準備食用時加入孜然粉、辣椒粉或其他調料。壹份美味的烤雞翅根就完成了