1，可選。首先需要選擇沙蔥。選擇那些老葉、老枝和其他枯葉留下新鮮部分，然後將選擇的沙蔥在清水中清洗並幹燥。
2.溺水。鍋中加入適量的水、食用油和鹽燒開，放下洗凈的沙蔥，焯至沙蔥變色，取出晾幹。
3.密封。將曬幹的沙蔥放入缸中，加入適量的食用鹽和陳醋，攪拌均勻，最後將缸密封，存放在陰涼通風處。