2、制作方法:雞爪洗凈，剪去腳趾甲，放入沸水中3分鐘，撈起過冷河。
3.香菇泡發，去蒂，洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切成兩半。
4.將雞爪、馬蹄鐵放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉1.5小時，加入香菇，小火燉半小時調味。