2.輔料:鹽、料酒、胡椒粉、大料、香葉3片、桂皮、肉豆蔻、生姜。
3.融化羊肝。
4.切片。
5.放在沸騰的鍋裏煮。
6.取出並倒出第壹次水。
7.加水和酒。
8.將上述調料放入料盒中。
9.放入香葉，蓋在鍋裏。
10，鍋裏姜片。
11.小火煮，加鹽，取出。