具體解釋:
1.由於環境原因，豬肉價格飆升，豬肉的第壹替代品鴨肉需求增加，導致鴨肉價格上漲。
2.由於環保原因，這兩年關閉了很多小養殖場，導致養鴨條件大增，所以供不應求。
肉價變化正常，可以選擇其他替代品換換口味。