龍蝦頭上黃色的東西是屎嗎？

黃色是蝦黃，蝦黃是龍蝦的生殖腺，靠近肝臟，容易被汙染。所以蝦黃最好少吃。和蟹黃差不多，蝦子基本都是母的。

發展

小龍蝦蛋白質含量高，肉質松軟，容易消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。適量食用，清洗時盡量將蝦頭清洗幹凈。