原材料:
瘦肉餡100g，綠豆芽50g，姜末10g，李錦記蠔油1茶匙(5ml)，澱粉1茶匙(5ml)，蛋清1。
練習:
1，豆芽洗凈切塊；
2.將肉末、豆芽、蠔油、澱粉、雞蛋清和1湯匙水混合，朝壹個方向攪拌，使肉末變濃。
3.將肉餡鋪在盤子上，排好形狀形成肉餅，放入蒸籠中燒開蒸10分鐘至熟，然後取出切成小塊。