1.有平肝降壓、利尿消腫、預防痛風的功效；
2.能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳肴；
3.是輔助治療高血壓病及其並發癥的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。 1.特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用；
2.芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食；
3.芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。