蛋黃湯的做法:
材料:蛋黃1，水25g。
步驟如下:
1.雞蛋過濾，取出蛋黃，準備適量溫水。水和蛋黃的比例是1到1.5。
2.將蛋黃放入碗中，加入溫水，用筷子攪拌；
3.攪拌後的蛋黃有氣泡，靜置十分鐘至氣泡消失；
4.蓋上保鮮膜，放入鍋中，小火蒸十分鐘。