練習步驟:
1.壹種普通面粉是加入酵母發酵，另壹種是加入蒸熟的紫薯泥發酵。
2.將發酵的面團揉和排氣，並卷成面團塊。將兩個面片疊在壹起，卷成卷，切成大小均勻的饅頭。
3、二次醒後半小時左右，將鍋放入冷水中，開鍋時關火20分鐘，五分鐘後關鍋。