2、醬與水的比例，就是保證將能調開，不需要太稀，當然太幹了不好調。但不需要加熱。
3、調醬時不需要加入其他調料。如果要加入其他調料，將醬調好後，可與醬壹起將葫菽、味精、醬油、醋、蒜等加入面中，然後調勻即可。