1.選擇鮮嫩、無蟲眼、質地緊密、深綠色、皮薄的豆子，洗凈。
2.鍋中加水，燒開，加入少許鹽，加入幹凈的豆子。
3.水壹開壹關，把豆子撈出來(不要煮太久，煮的差不多就行)。
4.把豆子掛在衣架上，拿到太陽下曬幹。三伏天兩天就幹了。
5.把曬幹的幹豆捆起來，密封在袋子裏，防止發黴。
參考資料:
百度百科-豆幹