用料 ?
龍骨 500g
蓮藕 500g
大棗 4顆
鹽
黃酒
蓮藕龍骨湯的做法 ?
湯鍋加上足夠的水，燒沸。
另用壹鍋，滾水加點黃酒，汆燙龍骨，至血水滲出。
龍骨撈出後用清水沖凈浮沫。
龍骨、切塊的蓮藕放入湯鍋的沸水中，中火燉20分鐘。
放入大棗，轉小火燉30分鐘，放鹽即可。