1.形狀不同:白豇豆是壹種扁豆,種子橢圓形或卵圓形,表面光滑。白眉豆是壹種圓豆,種子呈圓形或類圓形,表面有微小的皺紋。
2.營養成分不同:以100g幹豆為例,白豇豆蛋白質含量22.4g,碳水化合物含量57.3g,膳食纖維含量11.2g,脂肪含量1.7g,白豇豆蛋白質含量23.7g,碳水化合物含量23.7g..