東星現貨壹般90到150元壹斤，石斑魚壹般65到80元。
東方星斑是壹種高檔魚，味道鮮美，具有補腎益壽的功效。它生長在100米以下的深度，營養價值極高，非常稀有。這是餐桌上珍貴的美味。
石斑魚分布在沿海島嶼附近的巖石、礫石和珊瑚礁沈積物的海域，是鱸形目石斑魚屬的魚類動物。