餐桌紅燒肉飯裏的紅燒肉是肥瘦相間的豬肉，但是瘦肉多，肥肉少。餐桌式鹵肉飯風靡大江南北，收獲無數追捧。壹碗好吃的鹵肉飯，壹定是嫩滑入味，肥肉會在口中融化，豬皮透明有彈性，豬肉泡上濃濃醇厚的鹵汁。每壹口都是精華。