將蘑菇焯幾分鐘。

大約2分鐘。香菇焯水需要2分鐘左右，主要是因為香菇有壹種特殊的魚腥味，用蒸汽可以蒸發掉。如果蓋上蓋子，會導致脫腥效果不佳，影響蘑菇的口感。所以煮蘑菇時，燙漂時間在2分鐘左右，可以保證去除蘑菇中的異味和有害物質，提高蘑菇的口感和安全性。