我想問壹下冷面怎麽做面？

1.冷面用的面是圓黃色的面，吃起來比較硬。這種面條是由小麥粉、高筋面粉、鹽和食用堿制成的。這種面條需要用熱水煮，用冷水撈出來，配著調料吃。

2、冷面，又叫冷面，也叫“過水”，古代叫“冷淘”。源於唐代，指冷面。主料是面條和蔬菜，配料是辣椒油、鹽和味精。

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