2.黃瓜洗凈切絲。
3、幹辣椒，擦幹凈切段。
4.鍋裏燒壹點油到五六成熱，把辣椒炒熟，撈出棄去，辣椒晾幹，慢慢翻炒，這樣才入味，不會糊。
5.炒好後馬上轉火，放入黃瓜絲，加鹽，快速翻炒幾下(這裏動作要快)，馬上出鍋。