步驟1，市場上買的帶殼的豆子。
第二步，剝去外殼，把豆子洗幾遍。
第三步，將小蔥切段。
第四步:將豆子倒入冷水中，加入少許油和鹽。
第五步，大火燒開，中火蓋煮。
第六步，水幹後鏟出。
第七步，油熱，姜蒜小火煎。
第八步:倒入豆角和小蔥，加鹽和味精。
第九步，大火翻炒均勻即可上桌。