火鍋裏的黃喉是什麽？火鍋裏的黃喉是什麽？

1.火鍋的黃喉來源於豬、牛等家畜的大血管，壹般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食道或氣管。在火鍋中，它分為熟黃喉和鮮黃喉，它在火鍋中的主要特點是脆。

2.黃喉雖然帶著壹個喉字，但實際上和喉無關。黃喉的學名是主動脈弓，是從心室出來的主動脈和血管。