2.大部分葡萄酒和其他食品壹樣，保質期是1-20年，這和葡萄的品質和制作工藝有關。葡萄酒存放時間長了，營養和口感都會下降。
3.其次，葡萄酒的耐貯性因酒而異。單寧是衡量紅酒儲存能力的壹個重要指標，但大部分白酒都不能持久。有壹種分類方法，把葡萄酒分為“新世界”和“舊世界”。