1.幫忙把白菜，用手撕成小塊，然後洗幹凈瀝幹。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.鍋中加入適量油，放入幹辣椒、花椒翻炒，再放入蔥、姜、蒜末略炒。
3.炒白菜片。
4.加入壹些醬油，少許老陳醋，糖，精鹽，雞精，調好口味，炒幾下出鍋。