如果喜歡吃辣的，也可以放點辣椒。
以上的東西可以根據大家的口味添加。
有的餐廳為了方便會把青桔和雞湯換成米醋和開水，但那不是正宗的文昌雞蘸。
1.準備好成品的容器，保鮮盒或者密封瓶，洗凈，用開水燙壹下，晾幹備用。
2、牛奶和糖放入鍋中，中小火加熱至微沸，然後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3.鍋壁不熱時，加入原味酸奶，攪拌均勻。
4.倒入容器中，用毛巾包好，放在溫暖的地方發酵至粘稠狀。
5、冰箱冰櫃保存，隨身攜帶，服用時使用幹凈無油水的勺子。<