2.在菜市場挑些新鮮的小鯽魚，註意魚不要太大，不然魚刺煎不透，會卡在喉嚨裏。
3.將小魚洗凈，去內臟，放入盆中。
4.撒些鹽和面粉，和魚拌勻。
5.當魚和面條混合後，開始在熱鍋裏放油。
6.然後把魚放在油鍋裏，開始用小火煎魚。
7.魚炸到金黃的時候就可以煮了，特別脆。