第二，買新鮮的小紅辣椒。
3.加入1湯匙面粉和1湯匙食用小蘇打，浸泡20分鐘。
第四，仔細沖洗辣椒。
5.瀝幹胡椒粉。
6.用牙簽將辣椒插入眼睛。
7.把胡椒泡在泡菜壇子裏。
八、壇子裏加半斤腌鹽。
九、蓋上鍋蓋，沿壇加入涼開水。
過了十幾二十天，腌泡椒又酸又好吃。