材料準備:瘦豬肉、精鹽、
1，瘦豬肉用刀切成細條，加少許精鹽和壹湯匙料酒。
2、放少許澱粉，拌勻腌制20分鐘。
3.蕓豆洗凈，切成薄片。鍋裏的油熱後，放姜炒香。
4.倒入腌制好的肉絲，滑壹下，炒壹下。加入蕓豆絲，倒入壹湯匙美味的醬油，攪拌均勻。
5.倒入半碗清水，小火燉10分鐘，出鍋前加鹽。