冰糖能抗沙嗎？

防沙是潮汕美食的壹種烹飪方法，比如著名的防沙芋頭、防沙紅薯。治沙用的糖可以是白糖、冰糖、切片糖、黃糖，但糖的選擇會影響成品菜的顏色。抗沙的味道壹般都很脆很好吃，這在潮汕菜裏很常見。所以冰糖可以防沙。