2.飛水，去盡血水
3.放入砂鍋中燉
4.淮山去皮洗凈，切塊，用清水泡壹會。
5.豬骨燉2-3小時，加入淮山燉熟。
6.香蔥切蔥花
7.面條煮熟
8.面條盛到碗裏
9.加入燉好的淮山豬骨和湯。
10.灑上香油和蔥花，拌勻即可。
PS:用高壓鍋，只要燉半個小時就夠了!!!