1，面粉裏加壹個雞蛋，壹勺色拉油；2.攪拌成面糊(用電動攪拌機攪拌)；3、燒壹鍋開水，改小火保持水溫，然後糊壹勺，輕輕壹推，防止粘底，浮起來就撈起用冷水泡。等都幹了，瀝幹水，拌點香油。
4.加入幹蝦、河蟹、蛤蜊、魷魚等。5.加入冬瓜、小青菜、西紅柿等。
6.添加香料