雞蛋羹用冷水蒸多久？

1.將雞蛋羹放入冷水中煮約15分鐘。但是做蛋羹的時候是開水，因為熱水蒸出來的味道更滑嫩。

2.將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入壹些水攪拌均勻，加入鹽。用漏勺過濾雞蛋筋和浮沫。蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。放入蒸籠中，中火蒸約15分鐘。加入生抽、香油、小蔥，即可食用。