熟餃子怎麽炒？怎麽炒餃子

1.鍋裏放油，把餃子裏的油加熱，中火煎至餃子底部微黃，加水。緊急情況下可以把水加熱，不到壹厘米高。

2.新鮮的餃子水可以用小壹點的中火蓋上，直到水分蒸發。開蓋煎壹到兩分鐘，直到餃子底部金黃。取壹個平底盤，扣在煎鍋上，用手壓鍋，翻過來，出鍋。餃子會壹個個整齊地疊放在盤子裏。另外，煎制的過程中不要翻動餃子，這樣餃子上軟下脆。