卷涼皮在什麽地方能學習

卷涼皮也叫裹涼皮，主要是相對吃的方法而言的。實際上不論涼皮怎麽吃，比如涼拌，熱湯或炒著吃或裹著吃等，其做法都是完全壹樣的，也就是說怎麽吃僅僅是吃的方法不同而已，並不影響怎麽做，所以直接學習常規涼皮的制作就行了，涼皮主要講究的就是壹個柔軟、光滑、勁道、彈性等等，只要把涼皮做好了，怎麽吃都可以，吃和做是互相沒有影響的。