木薯和紅薯是兩種完全不同的植物。木薯是壹種熱帶植物，也是壹種常綠灌木。其塊根含有澱粉，生吃有毒。用水煮熟，加熱，會變得透明有彈性，可以用來做澱粉。紅薯:又名地瓜、地瓜等。黍，藤蔓細長，匍匐在地上，是壹種高產、適應性強的糧食作物。塊根是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖和葉是優良的飼料。