紅燒豬頭皮
豬頭皮？1，3根蔥，1姜，辣椒？1，鹵包？1，醬油？1杯，米酒？1/2杯，糖1勺。
1.將蔥切段，珍珠和姜切段，花椒去蒂，豬頭皮刮下細毛洗凈備用。
2.拿鍋燙豬頭皮撈起。
3.另起鍋炒香蔥、姜、辣椒，方法二炒豬頭皮，加調料和適量水(高於食材)，小火煮30分鐘左右。
4.做法3晾涼切片，放上蔥珠。