1. 1鴨腿洗凈泡出血水，表面戳幾個小洞，將主料和鴨腿壹起放入高壓鍋 開火後 壓8分鐘。
2. 2 另取壹個平底鍋 燒熱 不放油 因為鴨腿本身會滲出很多油 將壓熟的鴨腿反面直接放平底鍋內煎2分鐘，再翻正面煎2分鐘
3. 3 擺盤即可