胡豆瓣的經歷，僅供參考。

1，豆瓣醬的原料是用蠶豆、鹽、胡椒粉等原料釀造的醬。產於四川、安徽。鮮香微辣，主要原料是蠶豆。

2.註意調味的胡豆瓣醬適量:1。將幹蠶豆浸泡去皮，蒸熟後放入30度左右的保溫處發酵，然後冷卻晾幹。

3.然後拌入各種調料，加入250-400g冷開水，放入缸中密封。

4、每周攪拌兩次，30天後食用。