調料:鹽2g味精3g醬油8g香油6g辣椒油12g白糖10g醋10g花椒粉4g香蔥5g各壹根。
怪味豆的做法:
1.小蔥洗凈，切成蔥花；將嫩豆(青蠶豆)去殼，洗凈，放入開水湯鍋中焯壹下，撈起放涼。
2.用鹽、味精、醬油、辣椒油、香油、白糖、醋、花椒粉調成怪味汁，與蕓豆拌勻，裝盤，撒上蔥花。
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