2.將鍋裏的水燒開，放入蓮藕至熟，撈出放涼。
3.調汁:將鹽、糖、味精放入碗中，用少許開水溶解，然後加入醋、姜絲、幹辣椒絲拌勻。
4.將胡蘿蔔切絲。
5.香菜切段，取香菜梗。
6.將混合汁倒在蓮藕片上，拌勻。食用前腌制30分鐘。加入壹些胡蘿蔔絲和香菜梗裝飾。
1，凍結:1-2個月。楊梅在冰箱冷凍層密封冷凍，可保存1-2個月。
2.冷藏:2-7天。根據楊梅的新鮮程度，楊梅可以在冰箱裏保存2-7天。鮮楊梅采摘後，壹般需要1-3天才能到達消費者手中。在運輸過程中，楊梅果肉不可避免地會受到碰撞。另外，楊梅沒有皮，果肉富含汁液，非常容易受損。所以買回來的楊梅最好存放在冰箱的冷藏室，溫度3-5度，可以存放2-7天左右。