2.去皮切片(2-3毫米)。加鹽(20g/kg木瓜)，用手攪拌，邊攪拌邊用力抓擰木瓜，直至木瓜變軟，壹般2分鐘；
3.然後用溫開水(40度左右)沖洗壹次。加入適量的糖和醋(喜歡吃辣的加壹點辣椒)，然後攪拌均勻，等10分鐘就可以吃了。