材料:鴨子300g，金錢草5g，生姜1片，鹽1茶匙，雞精1茶匙。
第二步
姜片。
第三步
把鴨子切成小塊。
第四步
鍋中倒入適量清水燒開，將鴨肉倒入水中，撇去血沫，撈出備用。
第五步
將鴨塊、金錢草、姜片倒入砂鍋中，加適量水，蓋蓋燒開，再小火燉1小時。
第六步
取出前加入1茶匙鹽和1茶匙雞精，拌勻。