2、加入蔥花、蘇打、醬油、雞蛋、五香粉，加入面粉，加水攪拌成糊狀，靜置15分鐘。
3.攪拌成更粘稠的糊狀，以促進肉丸的形成。小火炬油燒至六七成熱後，開始左手邊做丸子，右手邊煎。炒至金黃色，控油後及時食用。
1，凍結:1-2個月。楊梅在冰箱冷凍層密封冷凍，可保存1-2個月。
2.冷藏:2-7天。根據楊梅的新鮮程度，楊梅可以在冰箱裏保存2-7天。鮮楊梅采摘後，壹般需要1-3天才能到達消費者手中。在運輸過程中，楊梅果肉不可避免地會受到碰撞。另外，楊梅沒有皮，果肉富含汁液，非常容易受損。所以買回來的楊梅最好存放在冰箱的冷藏室，溫度3-5度，可以存放2-7天左右。