2.用70%左右的油溫炸，餅保持70%油溫。
炒的時候不要攪拌。
4.當豌豆漂浮時，這意味著它們幾乎被油炸了。此時關小火，煎3-4分鐘。
5.取出，放在吸油紙上，撒上辣粉和鹽。
6.攪拌均勻。
7.放在盤子裏晾涼再吃，很脆。