1.將新鮮羊肉洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去除腥味。
2.取當歸30克，生姜60克，肉桂9克。
3.砂鍋或不銹鋼鍋洗凈後，將切好的羊肉、當歸、生姜、肉桂放入適量水中。大火燒開後，改為慢煮。煮45-60分鐘左右後，關火晾涼。可以根據自己的口味加入適量的鹽和胡椒食用，吃肉喝湯的效果更佳。