食材:排骨12小塊。
輔料:生姜5片，料酒2湯匙，花椒6片，枸杞10片，紅棗2枚，鹽適量。
1，排骨切塊，放出血水浸泡。
2、冷水入鍋，放料酒、姜、花椒去味。
3.煮3-5分鐘左右，煮出浮沫。
4、清洗幹凈，砂鍋加水，放入洗凈的排骨、大棗、生姜。
5.大火燒開後轉小火燉約1小時20分鐘。剩余15分鐘時，加入枸杞，加鹽調味。