1.冬瓜去皮，洗凈，切片；
2.將紅辣椒和洋蔥切碎；
3.鍋燒熱，放少許油；
4.放入冬瓜翻炒；
5.翻炒變色，加鹽翻炒；
6.用味精翻炒；
7.放醬油翻炒；
8.翻炒幾下，裝盤，撒上紅辣椒和蔥花，就做好了。