由於這場流行病，西貝已經發生了變化。西貝瞄準用戶端，積極從線下向線上轉型，做起了團購訂單業務。
西貝餐飲起源於內蒙古何琳，發展至今已有29年。西貝酒家的創始人賈先生，經過多年堅持不懈的努力，已經從壹家“黃土坡小吃店”發展到全國350多家門店。到2020年7月16，西貝蓧面村在25個省58個城市擁有379家門店。