1.
將糯米淘洗幹凈浸泡壹夜。
2.
將全部輔料都切細丁，加入糯米攪拌均勻。
3.
將鹹鴨蛋尖的那壹頭小心敲出小洞，把蛋清全部倒出。
4.
將準備好的料裝進蛋中，切記不要裝滿留壹點空。
5.
用錫紙把蛋包好，密封住蛋口即可，最後上鍋蒸熟即可。
1，甩絲手勺，白鋼盤，瓷盤。
2.先煮大泡的糖，再煮小泡的，最後不要泡。
3.將糖漿倒入紡盤，準備紡絲。
4.用勺子把糖漿扔到水裏，就變成了棒棒糖。
5.用拋絲盤拋絲，用勺子當架子，幹凈衛生。
6.匙絲也可以用在包間裏。勺絲也是常用的方法。
7.把絲放在盤子裏。